Leon Millot

Léon Millot is een Frans hybride ras, ontstaan vanuit drie wilde Amerikaanse soorten. Dit ras kan ook op koelere plaatsen worden geteeld. Mag om misbloei te voorkomen tijdens de bloei niet al te winderig staan. Heeft tijdens de oogst toch regelmatig kleine harde groene besjes in de tros zitten. Bij het handmatige ontstelen blijven de groene besjes meestal aan het takje hangen. Dus da’s handig, er komen geen zure besjes in het sap.
De houtrijping is zeer goed, waardoor ook de vorstweerstand hoog is (tot -25 C; minder dan de Marechal Foch).

De Millot is vol paars en zeer geschikt om ook mee te destilleren, het kookpunt ligt ongeveer gelijk met het kookpunt van alcohol waardoor de diep paarse kleur prachtig overeind blijft.

Deze wijn wordt ambachtelijk vervaardigd op Wijngaard De Reeborghesch. Er is geen suiker toegevoegd. Er is geen malolactische vergisting toegepast. Er zijn geen dierlijke producten gebruikt. Wij doen alles met de hand, zonder gebruik te maken van pesticiden of andere chemische bestijdingsmiddelen.

‍